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Hiltl_vegetarisch-seitSeit 1898 steht Hiltl für eine genussvolle, vielfältige und hausgemachte vegetarische und vegane Küche. In der neuen Hiltl Akademie vereinen Rolf Hiltl und sein Team vier Generationen nach der Gründung des ersten vegetarischen Restaurants der Welt auf authentische und erfrischende Weise Genuss, Erlebnis und Wissen.

hiltl-akademie-4„Unsere Vision ist, dass auf dieser Welt weniger Fleisch und weniger Fisch gegessen wird. Deshalb geben wir unser vegetarisches und veganes Wissen weiter“, so Rolf Hiltl. Ein Zuhause hat die Hiltl Akademie im originell, heimelig und mit einem Auge fürs Detail eingerichteten Dachstock vom Hiltl-Stammhaus an der Zürcher Sihlstrasse gefunden.

Hiltl Tatar-Workshop beim Food Blog Day Zürich

© Sylvan Müller & Christian Splettstösser

© Sylvan Müller & Christian Splettstösser

Zwei grosszügige Räume – Ambrosius und Martha – benannt nach den Hiltl-Gründern und Urgrosseltern von Rolf Hiltl, werden ergänzt durch zwei Dachterrassen für openair Grill-Kurse. Die Räume sind ausgestattet mit modernen mobilen Kochinseln und dem besten, was die heutige Küchentechnik zu bieten hat. Hier werden in Kochkursen und an Kochevents die Löffel geschwungen, Hobbyköche und Profis lernen alles über die grüne und gesunde Küche, die Hiltl Ernährungsberaterin gibt wertvolle Tipps und es entstehen neue Hiltl-Kochbücher. 

Beim Food Blog Day Zürich könnt ihr einen Tatar-Workshop bei Hiltl besuchen – wir sagen mal so: Das sollte man sich nicht entgehen lassen! Wer noch mehr Infos über Hiltl sammeln will, ist hier goldrichtig: www.hiltl.ch

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